天天菜谱
共11图
四川冷吃兔
8.1分
121人已做过
一般
配方
12种材料
鲜兔 1只、盐 适量、鸡精 适量、老抽 3勺、香料 适量、
白糖
1勺、
花椒
1勺、
姜
1小块、
蒜
6瓣、干辣椒 1小碗、
白酒
3勺、熟白芝麻 2勺
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
兔剁块,尽量小一点
步骤2.
老抽1.5勺,白酒1.5勺,少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀,按摩一分钟,腌半个小时让兔兔入味
步骤3.
花椒,辣椒剪段,蒜,姜切丝备用
步骤4.
香料
步骤5.
芝麻炒熟
步骤6.
锅里放油把腌好的兔兔倒过来把里面的水分炒干,炒至金黄色捞出备用
步骤7.
锅里倒油五成热,放入干辣椒,花椒,姜蒜,香料炒至香味出来
步骤8.
放入兔兔炒两分钟倒入剩下的白酒,老抽,白糖,放上盐(凭自己口味放盐),炒三分钟
步骤9.
放入鸡精,关火放入芝麻翻炒即可
步骤10.
成品图,这个是给朋友做了第二天带去吃的,冷吃兔一定要放冷了才好吃哦!
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冷吃兔做法大全
菜谱:
80
热度:
131
介绍
图片
做法
食谱
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芝麻
干辣椒
冷吃兔
白糖
炒干
冷吃
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窍门配方
四川冷吃兔
兔剁块,尽量小一点
老抽1.5勺,白酒1.5勺,少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀,按摩一分钟,腌半个小时让兔兔入味
花椒,辣椒剪段,蒜,姜切丝备用
香料
芝麻炒熟
锅里放油把腌好的兔兔倒过来把里面的水分炒干,炒至金黄色捞出备用
锅里倒油五成热,放入干辣椒,花椒,姜蒜,香料炒至香味出来
放入兔兔炒两分钟倒入剩下的白酒,老抽,白糖,放上盐(凭自己口味放盐),炒三分钟
放入鸡精,关火放入芝麻翻炒即可
成品图,这个是给朋友做了第二天带去吃的,冷吃兔一定要放冷了才好吃哦!