蔓越莓坚果牛轧糖

9.4分
106人已做过
困难 擀面杖

配方

4种材料
奶粉 200克、植物黄油 50克、棉花糖 250克、坚果蔓越莓 200克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所有用料
步骤2.
准备棉花糖
步骤3.
准备奶粉
步骤4.
称好花生、坚果和蔓越莓，切碎备用。
步骤5.
将黄油小火融化
步骤6.
放入棉花糖，也是用小火。
步骤7.
等全部融化，拌匀
步骤8.
加入奶粉，也是用小火。
步骤9.
拌匀之后，加入坚果和蔓越莓
步骤10.
继续快速小火拌匀。
步骤11.
等全部炒匀之后，马上放在油纸上，用擀面杖推开。用油纸包裹起来，放在冰箱冷藏2小时。
步骤12.
从冰箱里取出，切块。
步骤13.
根据自己的喜好切块，这样粉粉的颜色，太像派大星了。
步骤14.
再继续冷藏，1小时后包装放在盒子里。
步骤15.
自己人吃，我就简单的包装了一下。
步骤16.
放在盒子里，再冷藏到冰箱，随吃随取。就这样一款粉粉哒牛轧糖就做好了，“派大星”太好吃了。
步骤17.
我是顿顿素，欢迎来香哈交流

窍门
要注意以下几个点：1、用黄油融化棉花糖的时候，要不断的搅拌，以防止棉花糖过热变硬；2、如果不想吃太硬的牛轧糖，就把糖炒嫩一些，这样定型之后，还是软软的，比较好咬；如果要按照市面上卖的那种口感，就用中小火，这样做出来相对较硬。3、所有动作都要快，成出来要马上放在油纸上定型，放冰箱冷藏。

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蔓越莓坚果牛轧糖
备好所有用料
准备棉花糖
准备奶粉
称好花生、坚果和蔓越莓，切碎备用。
将黄油小火融化
放入棉花糖，也是用小火。
等全部融化，拌匀
加入奶粉，也是用小火。
拌匀之后，加入坚果和蔓越莓
继续快速小火拌匀。
等全部炒匀之后，马上放在油纸上，用擀面杖推开。用油纸包裹起来，放在冰箱冷藏2小时。
从冰箱里取出，切块。
根据自己的喜好切块，这样粉粉的颜色，太像派大星了。
再继续冷藏，1小时后包装放在盒子里。
自己人吃，我就简单的包装了一下。
放在盒子里，再冷藏到冰箱，随吃随取。就这样一款粉粉哒牛轧糖就做好了，“派大星”太好吃了。
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