微波炉烤串

6.1分

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简单孜然味微波炉

羊肉 300g、鸡胸肉 2块、盐 1勺、老抽半勺、食用油 2勺、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺、炸鸡粉 3勺、酱汁随意、酱油 4勺

步骤1.

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羊肉切好，放三勺酱油，小半勺的老抽调色，小半勺盐，一勺辣椒粉，孜然粉和胡椒粉少量，拌好后加一勺食用油拌匀，腌制一小时以上。

步骤2.

鸡胸肉先用料酒腌了一会，我用的炸鸡粉，大概三勺的炸鸡粉，一勺酱油，半勺盐，加一勺食用油拌匀腌制一小时以上。

步骤3.

用竹签把肉串好，俗话说实践出真知啊...羊肉建议串的稍紧一点，羊肉出水多，很容易缩。喜欢吃肥一点的可以串块肥点的在中间。鸡肉串微波炉高火2分钟，拿出来刷上酱汁（我拌的鸡胸肉味道淡，刷了点自己调的酱汁），翻面继续高火2分钟。刷了酱汁再烤，鸡胸肉就没那么干了。羊肉高火3分钟，拿出来把盘子中的汤水倒掉，撒上孜然粒，翻面继续高火三分钟。

鸡肉串的酱汁可以根据自己喜欢随意调，我的只放了些辣椒酱和黄酱，加了点水。喜欢吃酸甜口的也可以调点番茄酱，根据咸淡加点大酱。

鸡胸肉我用了两小块，可以串8-10串，羊肉大概有300g吧，大概也出了十来串。

包含此做法的食谱

鸡肉炸鸡胡椒粉烤鸡胸肉酱汁胡椒

窍门配方

微波炉烤串

羊肉切好，放三勺酱油，小半勺的老抽调色，小半勺盐，一勺辣椒粉，孜然粉和胡椒粉少量，拌好后加一勺食用油拌匀，腌制一小时以上。

鸡胸肉先用料酒腌了一会，我用的炸鸡粉，大概三勺的炸鸡粉，一勺酱油，半勺盐，加一勺食用油拌匀腌制一小时以上。

用竹签把肉串好，俗话说实践出真知啊...羊肉建议串的稍紧一点，羊肉出水多，很容易缩。喜欢吃肥一点的可以串块肥点的在中间。鸡肉串微波炉高火2分钟，拿出来刷上酱汁（我拌的鸡胸肉味道淡，刷了点自己调的酱汁），翻面继续高火2分钟。刷了酱汁再烤，鸡胸肉就没那么干了。羊肉高火3分钟，拿出来把盘子中的汤水倒掉，撒上孜然粒，翻面继续高火三分钟。