五花肉烧春笋

7.3分
81人已做过
一般

配方

9种材料
五花肉 500克、春笋 1根、盐 3克、糖 1勺、葱姜 、辣椒 1个、酱油 1勺、八角 1粒、料酒 1大勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉切成小块后焯水。
步骤2.
锅中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒。
步骤3.
小火煸炒至微黄。
步骤4.
加入酱油料酒糖继续煸炒上色。
步骤5.
放入葱姜。
步骤6.
加入开水，没过肉。
步骤7.
把笋切成大片【最好先煮至】
步骤8.
放入炖至的肉中烧开转小火焖至40分钟。加入盐调味在焖10分钟即可。

窍门

叨唠；笋最好要先煮一下，去除涩味。

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五花肉烧春笋
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五花肉烧春笋
把肉切成小块后焯水。
锅中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒。
小火煸炒至微黄。
加入酱油料酒糖继续煸炒上色。
放入葱姜。
加入开水，没过肉。
把笋切成大片【最好先煮至】
放入炖至的肉中烧开转小火焖至40分钟。加入盐调味在焖10分钟即可。