青椒炒鸡蛋

6.0分

60人已做过

一般筷子

鸡蛋 2个、青椒 1个、盐适量、香醋适量、酱油适量、色拉油适量、葱花适量

步骤1.

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把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

步骤2.

锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

步骤3.

往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随后放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，放入少许酱油翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

步骤4.

成品图。

炒鸡蛋的时候不要放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。

包含此做法的食谱

鸡蛋酱油精盐葱花青椒丝香醋清水

窍门配方

青椒炒鸡蛋

把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随后放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，放入少许酱油翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

成品图。