凉拌香菜

6.0分

61人已做过

一般

香菜 300克、盐、糖半勺、白醋 1勺、麻油 1勺、香辣油 1勺、干红椒若干、味精、姜 2片、蒜 2瓣、蚝油 1勺

步骤1.

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香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗。

步骤2.

捞出稍沥干。

步骤3.

香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

步骤4.

把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

建议凉拌菜用凉开水清洗。可按自己喜欢的口味来凉拌。香菜的香却不是所有人都喜欢。我遇到过极讨厌香菜的人，他们不准菜汤里漂浮着香菜，不准馅料里掺香菜，甚至不准餐桌上出现香菜，他们说香菜的香是“臭”，这种爱憎当然纯属个人癖好，无可非议。人跟人究竟大有不同，你手心里的宝没准是人家心里的弃物，你以为的爱情可能只是他的欲望。

包含此做法的食谱

干红椒香菜即食干红红椒

窍门配方

凉拌香菜

香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗。

捞出稍沥干。

香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。