鸭腿炖豆角

8.3分
106人已做过
难

配方

12种材料
豆角 2斤、鸭小腿 300g、盐 、油 、老抽 、葱姜 、大料 、味精 、白糖 、桂皮 、陈皮 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。
步骤2.
锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净。
步骤3.
起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。
步骤4.
放入鸭腿。
步骤5.
烹入料酒，然后加老抽。
步骤6.
炒至鸭腿上色后，加适量水。
步骤7.
烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。
步骤8.
加盐、白糖调味。
步骤9.
放入豆角。
步骤10.
用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜。
步骤11.
出锅即可食用。

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鸭腿炖豆角
鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。
锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净。
起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。
放入鸭腿。
烹入料酒，然后加老抽。
炒至鸭腿上色后，加适量水。
烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。
加盐、白糖调味。
放入豆角。
用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜。
出锅即可食用。