小竹笋红烧肉

8.0分
106人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
五花肉 、小竹笋 、盐 、鸡精 、糯米酒 、香菇老抽 、姜 、蒜 、桂皮 、八角

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
步骤2.
竹笋洗净焯水备用。
步骤3.
配料准备好。
步骤4.
炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。
步骤5.
待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
步骤6.
再放配料炒香。
步骤7.
放老抽炒匀。
步骤8.
加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。
步骤9.
至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。
步骤10.
继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。

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小竹笋红烧肉
五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
竹笋洗净焯水备用。
配料准备好。
炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。
待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
再放配料炒香。
放老抽炒匀。
加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。
至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。
继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。