酥炸茄盒

7.3分

78人已做过

一般

鸡蛋、白菜、面粉、肉、长茄子、盐、生抽、植物油、香油、蚝油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

原料～～

步骤2.

茄子去蒂，切成片，再用刀从中间切开，不要切断。

步骤3.

肉剁成茸、白菜剁成末。

步骤4.

加盐、料酒、蚝油、生抽、葱姜末、香油或麻酱拌匀。

步骤5.

将肉馅填入茄盒中。

步骤6.

鸡蛋打散，加面粉调成糊，加少许油。

步骤7.

锅加油烧热，将茄盒挂蛋糊逐个入油锅中炸熟。

步骤8.

装盘上桌。

包含此做法的食谱

鸡蛋蚝油生抽麻酱肉馅油锅面粉

窍门配方

酥炸茄盒

原料～～

茄子去蒂，切成片，再用刀从中间切开，不要切断。

肉剁成茸、白菜剁成末。

加盐、料酒、蚝油、生抽、葱姜末、香油或麻酱拌匀。

将肉馅填入茄盒中。

鸡蛋打散，加面粉调成糊，加少许油。

锅加油烧热，将茄盒挂蛋糊逐个入油锅中炸熟。

装盘上桌。