保存小竹笋

7.7分
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芊芊_DOkzbcaviraI
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:小竹笋、凉白开，步骤:1.准备好小竹笋。 2.去掉外皮。 3.烧开适量的水，加一点点盐晾凉备用 4.另取锅烧一锅泡眼水（泡眼水是指水
30分钟-1小时 简单 原味

配方

3种材料
小竹笋 适量、凉白开 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好小竹笋。
步骤2.
去掉外皮。
步骤3.
烧开适量的水，加一点点盐晾凉备用。
步骤4.
另取锅烧一锅泡眼水（泡眼水是指水准备烧开前起气泡的时候。不能用已经烧开的水，不然焯得太透保存后食用口感不脆嫩）。
步骤5.
小竹笋去壳后，放泡眼水中焯水一遍。
步骤6.
焯两分钟，立刻捞出。
步骤7.
沥干水分，晾凉。
步骤8.
码入瓶中（瓶子要用开水先烫一下）。
步骤9.
倒入没过竹笋的凉白开（一斤竹笋放凉白开约150克），加一点点盐（也可以不加）。
步骤10.
封口后放入冰箱强冻保存。瓶中放凉白开使竹笋保持了原有的水分，以及脆嫩鲜美的口感。这样处理过的竹笋可以吃上一两年都没问题呢。

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准备好小竹笋。
去掉外皮。
烧开适量的水，加一点点盐晾凉备用。
另取锅烧一锅泡眼水（泡眼水是指水准备烧开前起气泡的时候。不能用已经烧开的水，不然焯得太透保存后食用口感不脆嫩）。
小竹笋去壳后，放泡眼水中焯水一遍。
焯两分钟，立刻捞出。
沥干水分，晾凉。
码入瓶中（瓶子要用开水先烫一下）。
倒入没过竹笋的凉白开（一斤竹笋放凉白开约150克），加一点点盐（也可以不加）。
封口后放入冰箱强冻保存。瓶中放凉白开使竹笋保持了原有的水分，以及脆嫩鲜美的口感。这样处理过的竹笋可以吃上一两年都没问题呢。