猪肉粉丝疙瘩汤

8.4分
125人已做过
难

配方

11种材料
豌豆 、豆腐 、面粉 100克、粉丝 、猪肉末 、胡萝卜丝 、洋葱 、盐 、鸡精 、香油 、清水 100ml

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切末，或者直接买猪肉末，豆腐切丁，洋葱切碎。
步骤2.
锅子烧热，放入油，放入洋葱，煸炒至出香味。
步骤3.
加入猪肉末，煸炒至猪肉变白。
步骤4.
加入豌豆，煸炒。
步骤5.
加入豆腐煸炒。
步骤6.
加入清水或者高汤。
步骤7.
面粉加入清水，搅拌成稀面糊。
步骤8.
水开，用勺子，慢慢将面糊滑进锅子，越小越好。有人用漏勺，这样出来的面疙瘩更细小。
步骤9.
加入粉丝，粉丝提前剪断。
步骤10.
加入少许胡萝卜丝。（主要是为了好看，可省略）。
步骤11.
开锅，加入盐、鸡精、香油，搅拌出锅即可。

窍门

1、面糊可以根据自己喜好酌情，稀稠均可，没有什么固定比例的。
2、蔬菜可以自己选择，不一定非要按照我给的。
3、汤可以是清汤，也可以添加高汤，味道更浓。

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猪肉粉丝疙瘩汤
猪肉切末，或者直接买猪肉末，豆腐切丁，洋葱切碎。
锅子烧热，放入油，放入洋葱，煸炒至出香味。
加入猪肉末，煸炒至猪肉变白。
加入豌豆，煸炒。
加入豆腐煸炒。
加入清水或者高汤。
面粉加入清水，搅拌成稀面糊。
水开，用勺子，慢慢将面糊滑进锅子，越小越好。有人用漏勺，这样出来的面疙瘩更细小。
加入粉丝，粉丝提前剪断。
加入少许胡萝卜丝。（主要是为了好看，可省略）。
开锅，加入盐、鸡精、香油，搅拌出锅即可。