鱼香日本豆腐

7.2分
102人已做过
一般 鱼香

配方

9种材料
日本豆腐 3条、盐 、鸡精 、糖 、豆豉辣酱 、葱 、醋 、蒜 、淀粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
老干妈豆豉辣酱，白玉日本豆腐，本来准备四条，但其中一条坏了扔掉了，3条也够一盘了。
步骤2.
日本豆腐切成厚1cm左右
步骤3.
锅内适量油（比炒菜稍多一点），放入切好的日本豆腐，摊开，让每一片都能接触锅底，中火慢慢煎至两面金黄色，盛出备用。
步骤4.
锅内底油放葱花蒜末爆香，放一勺豆豉辣酱（喜欢吃辣的可以多放点）。小火煸出红油。
步骤5.
糖、盐、醋、淀粉、清水调匀，倒入锅内，快速搅动均匀，成粘稠芡汁。将煎好的日本豆腐倒入锅内。
步骤6.
轻轻翻动日本豆腐，使其均匀裹上芡汁。
步骤7.
大火收汁。香香的日本豆腐出锅啦！

相关专题

包含此做法的食谱

葱花 红油 豆豉 辣酱 锅底 日本 日本豆腐

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鱼香日本豆腐的做法大全

鱼香日本豆腐
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鱼香日本豆腐
老干妈豆豉辣酱，白玉日本豆腐，本来准备四条，但其中一条坏了扔掉了，3条也够一盘了。
日本豆腐切成厚1cm左右
锅内适量油（比炒菜稍多一点），放入切好的日本豆腐，摊开，让每一片都能接触锅底，中火慢慢煎至两面金黄色，盛出备用。
锅内底油放葱花蒜末爆香，放一勺豆豉辣酱（喜欢吃辣的可以多放点）。小火煸出红油。
糖、盐、醋、淀粉、清水调匀，倒入锅内，快速搅动均匀，成粘稠芡汁。将煎好的日本豆腐倒入锅内。
轻轻翻动日本豆腐，使其均匀裹上芡汁。
大火收汁。香香的日本豆腐出锅啦！