什锦三明治

9.1分
102人已做过
困难 芥末味 煎锅、刮板、擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

18种材料
奶酪 、鸡蛋 、高筋面粉 、橄榄油 、麦芽糖 、胡椒味里昂火腿 、芥末酱 、生菜丝 、酸黄瓜 、花生酱 、清水 、砂糖 、洋葱碎 、白芝麻 、生菜叶 、干酵母 、番茄 、盐

做法

27个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材。
步骤2.
往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。
步骤3.
再倒入麦芽糖拌匀。
步骤4.
倒入橄榄油拌匀。
步骤5.
用清水把混合好的面粉合成面团儿。
步骤6.
把面团儿揉至光洁。
步骤7.
在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
步骤8.
面团儿发酵至两倍大取出，把面团放在案板上，用手掌按压排气。
步骤9.
然后搓成长条。
步骤10.
用刮板把面团儿分割成四块。
步骤11.
然后用掌心搓圆，饧15分钟。
步骤12.
取一块饧好的面团儿，用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
步骤13.
然后搓成卷儿，按扁放到烤盘里。
步骤14.
把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
步骤15.
期间，用喷壶喷一次雾水进行保湿。
步骤16.
煎锅上火烧热，注入少许油，把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
步骤17.
.......
步骤18.
在发酵好的面包坯料上，涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
步骤19.
撒上白芝麻。
步骤20.
把烤箱温度设定到190度，烤盘置入烤箱中架，烘烤18-20分钟。
步骤21.
面包颜色金黄便可取出。
步骤22.
准备好制作三明治的原料，芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
步骤23.
用齿刀在面包侧面破开。
步骤24.
掰开面包涂抹花生酱。
步骤25.
放入生菜叶、番茄片。
步骤26.
再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
步骤27.
再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，挤入芥末酱便告完成。

窍门

什锦三明治特点；颜色金黄、低油低糖、材料多样、口味多样、荤素搭配、营养丰富。

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什锦三明治
准备所有食材。
往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。
再倒入麦芽糖拌匀。
倒入橄榄油拌匀。
用清水把混合好的面粉合成面团儿。
把面团儿揉至光洁。
在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
面团儿发酵至两倍大取出，把面团放在案板上，用手掌按压排气。
然后搓成长条。
用刮板把面团儿分割成四块。
然后用掌心搓圆，饧15分钟。
取一块饧好的面团儿，用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
然后搓成卷儿，按扁放到烤盘里。
把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
期间，用喷壶喷一次雾水进行保湿。
煎锅上火烧热，注入少许油，把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
.......
在发酵好的面包坯料上，涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
撒上白芝麻。
把烤箱温度设定到190度，烤盘置入烤箱中架，烘烤18-20分钟。
面包颜色金黄便可取出。
准备好制作三明治的原料，芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
用齿刀在面包侧面破开。
掰开面包涂抹花生酱。
放入生菜叶、番茄片。
再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，挤入芥末酱便告完成。