凉拌土豆片

7.7分
88人已做过
一般

配方

10种材料
土豆 200克、胡萝卜 少许、蘑菇精 、盐 、糖 、菜油 适量、葱 1颗、大蒜 2颗、醋 、酱油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
拿出刮皮器，刮土豆和胡萝卜。
步骤3.
在刮皮时下面放入一小盆水，把土豆片刮入水中（如果不放水盆土豆在等你刮好时会氧化）。
步骤4.
土豆片刮好后在放入过滤器中用水冲去淀粉质。
步骤5.
取锅加入水烧开，在把土豆片用锅内过水1分钟。（不能过水久了这样土豆不脆了）
步骤6.
土豆过水后放入冷水中浸泡。
步骤7.
滤干土豆片后放入盆子里面，同时放入适量的盐，蘑菇精，酱油，醋，糖，大蒜，葱。
步骤8.
在放入少量的菜油。
步骤9.
拌匀即可。

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凉拌土豆片
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凉拌土豆片
准备好食材。
拿出刮皮器，刮土豆和胡萝卜。
在刮皮时下面放入一小盆水，把土豆片刮入水中（如果不放水盆土豆在等你刮好时会氧化）。
土豆片刮好后在放入过滤器中用水冲去淀粉质。
取锅加入水烧开，在把土豆片用锅内过水1分钟。（不能过水久了这样土豆不脆了）
土豆过水后放入冷水中浸泡。
滤干土豆片后放入盆子里面，同时放入适量的盐，蘑菇精，酱油，醋，糖，大蒜，葱。
在放入少量的菜油。
拌匀即可。