茄汁日本豆腐

8.2分
96人已做过
一般 茄汁味 炒锅

配方

8种材料
西红柿 、玉子豆腐 、盐 、葱头 、白醋 、白糖 、番茄酱 、淀粉

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
日本豆腐、半个葱头、一个小西红柿
步骤2.
玉子豆腐切成段（袋子上面有切割线，切的时候小心点儿很容易碎）
步骤3.
小碗里倒入适量的淀粉，玉子豆腐沾满淀粉下油锅炸
步骤4.
油温稍六七成热的时候下入豆腐
步骤5.
炸好的日本豆腐备用（等油温好了以后，再把日本豆腐一块儿一块儿沾淀粉放进去，沾好一块儿放一块儿，不要为了节省时间提前全部滚匀）
步骤6.
葱头、西红柿分别切丁备用
步骤7.
炒锅里倒入油，烧热后放入葱头、西红柿丁翻炒
步骤8.
加入适量番茄酱、白糖、白醋、盐中小火翻炒均匀
步骤9.
小心地把炸好的日本豆腐放进去，转动炒锅尽量让茄汁把日本豆腐裹匀即可
步骤10.
装盘开吃了。（这道菜也可以直接把炒好的茄汁倒在日本豆腐上）

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茄汁日本豆腐
日本豆腐、半个葱头、一个小西红柿
玉子豆腐切成段（袋子上面有切割线，切的时候小心点儿很容易碎）
小碗里倒入适量的淀粉，玉子豆腐沾满淀粉下油锅炸
油温稍六七成热的时候下入豆腐
炸好的日本豆腐备用（等油温好了以后，再把日本豆腐一块儿一块儿沾淀粉放进去，沾好一块儿放一块儿，不要为了节省时间提前全部滚匀）
葱头、西红柿分别切丁备用
炒锅里倒入油，烧热后放入葱头、西红柿丁翻炒
加入适量番茄酱、白糖、白醋、盐中小火翻炒均匀
小心地把炸好的日本豆腐放进去，转动炒锅尽量让茄汁把日本豆腐裹匀即可
装盘开吃了。（这道菜也可以直接把炒好的茄汁倒在日本豆腐上）