木须肉

8.0分
124人已做过
一般

配方

12种材料
鸡蛋 2个、胡萝卜 一小块、黄瓜 50g、泡发好的木耳 50g、葱白 10厘米段、里脊肉 50g、盐 一茶勺、白糖 半茶勺、胡椒粉 半茶勺、酱油 一勺、料酒 一勺、油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。照片依然是按操作顺序摆摆放拍摄的。里脊肉切片，用一勺料酒、一勺酱油、一点胡椒跟白糖抓匀。鸡蛋放一点盐几滴醋搅匀。木耳煮一下。剩余的蔬菜斜切片，形状统一会更好看一点。
步骤2.
坐锅起油，放入蛋液迅速炒散，刚凝固即刻盛出备用。
步骤3.
腌好的里脊肉炒散，嫌提前腌制麻烦的朋友，这时放入料酒跟盐也可以。变色即可盛出备用。
步骤4.
放入一点油爆香大葱片。
步骤5.
加入胡萝卜片继续翻炒。
步骤6.
加入木耳翻炒。
步骤7.
加入肉片炒熟。
步骤8.
加入鸡蛋还有黄瓜片，撒上半茶勺盐跟半茶勺胡椒粉，开大火迅速翻炒。
步骤9.
炒匀盛出。
步骤10.
装盘开吃。

窍门

里脊肉提前腌一下便于入味。
鸡蛋滴点醋口感更蓬松。
木耳煮一下杀菌同时防止爆锅。
祝友友们，健康快乐。

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准备材料。照片依然是按操作顺序摆摆放拍摄的。里脊肉切片，用一勺料酒、一勺酱油、一点胡椒跟白糖抓匀。鸡蛋放一点盐几滴醋搅匀。木耳煮一下。剩余的蔬菜斜切片，形状统一会更好看一点。
坐锅起油，放入蛋液迅速炒散，刚凝固即刻盛出备用。
腌好的里脊肉炒散，嫌提前腌制麻烦的朋友，这时放入料酒跟盐也可以。变色即可盛出备用。
放入一点油爆香大葱片。
加入胡萝卜片继续翻炒。
加入木耳翻炒。
加入肉片炒熟。
加入鸡蛋还有黄瓜片，撒上半茶勺盐跟半茶勺胡椒粉，开大火迅速翻炒。
炒匀盛出。
装盘开吃。