鲫鱼炖豆腐

7.4分
117人已做过
一般 砂锅

配方

5种材料
鲫鱼 、老豆腐 、盐 、葱 、姜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼去除内脏清洗干净
步骤2.
用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
步骤3.
锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白
步骤4.
煎好的鱼
步骤5.
豆腐切块备用
步骤6.
葱切段，姜切片
步骤7.
葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面
步骤8.
倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮
步骤9.
等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火

窍门

吃的时候也可以滴少许的白错，汤汁就更加的洁白了，喝汤吃鱼吃豆腐真美呀

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鲫鱼炖豆腐
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鲫鱼炖豆腐
鲫鱼去除内脏清洗干净
用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白
煎好的鱼
豆腐切块备用
葱切段，姜切片
葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面
倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮
等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火