鲫鱼炖豆腐

7.9分
115人已做过
一般

配方

5种材料
香葱 、生姜 、嫩豆腐 一块、蒜瓣 、小鲫鱼 四条

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼杀好洗净放盐，生姜，料酒腌制十五分钟
步骤2.
腌好的鱼裹上一层面粉，我喜欢吃裹上面粉的鱼皮所以我裹了很厚
步骤3.
油烧热放入锅中煎制两面金黄
步骤4.
鱼放入锅中一定要先大火再小火要不然鱼皮会粘锅，鱼皮烂了可就不好看了
步骤5.
煎鱼期间把葱姜蒜切好，（家里没有葱了所以没放，喜欢吃辣的还可以放点辣椒）豆腐洗净备用
步骤6.
这是我煎好的鱼
步骤7.
锅中放少许油爆香葱姜蒜加入水把鱼放入，水没过鱼即可，放入盐，调味料，料酒，生抽，老抽，蚝油，然后把豆腐切块放入，大火烧开转小火炖二十分钟左右
步骤8.
出锅前放入青椒少许鸡精即可
步骤9.
出锅了
步骤10.
放上香菜开动吧

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鲫鱼炖豆腐
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鲫鱼炖豆腐
鲫鱼杀好洗净放盐，生姜，料酒腌制十五分钟
腌好的鱼裹上一层面粉，我喜欢吃裹上面粉的鱼皮所以我裹了很厚
油烧热放入锅中煎制两面金黄
鱼放入锅中一定要先大火再小火要不然鱼皮会粘锅，鱼皮烂了可就不好看了
煎鱼期间把葱姜蒜切好，（家里没有葱了所以没放，喜欢吃辣的还可以放点辣椒）豆腐洗净备用
这是我煎好的鱼
锅中放少许油爆香葱姜蒜加入水把鱼放入，水没过鱼即可，放入盐，调味料，料酒，生抽，老抽，蚝油，然后把豆腐切块放入，大火烧开转小火炖二十分钟左右
出锅前放入青椒少许鸡精即可
出锅了
放上香菜开动吧