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窍门配方

鲫鱼炖豆腐
鱼洗净备用(鱼是自己钓的野生的)
热锅放油
加入麻椒、辣椒和姜炒香
把材料捞出放入鱼
鱼煎至两面黄以后放入砂锅中,然后放入适量的盐和料酒
大火煮20分钟,放入豆腐和葱段,小火煮十分钟
放入鸡精调味,最后放芝麻油、香菜就可以出锅了