青团,彩团

8.5分

134人已做过

难保鲜膜、保鲜袋

菠菜 300克、南瓜 1/、澄粉 180克、紫薯 6个（小的）、糯米粉 600克、开水 220克、凉水 300克、豆沙 600克、猪油黄油 60克、糖 100克、一次性手套两双

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料，过秤

步骤2.

糯米粉里加白糖，凉水搅拌均匀

步骤3.

澄粉加入开水搅拌均匀

步骤4.

把搅拌好的澄粉和糯米粉和在一起，和成面团！然后将面团摊开，隔水蒸20—30分钟！

步骤5.

南瓜，紫薯去皮切片，蒸熟

步骤6.

菠菜过水，榨汁，过滤掉汁，留菠菜泥！南瓜，紫薯都压泥

步骤7.

蒸好的面团分成三份，取各种泥放入面团里压，拌。等稍微凉一点了，不烫手了就戴一次性手套用手抓，和，按，压的方式把蔬菜泥和面混合均匀，成图片的面团

步骤8.

和好的面团最好包入保鲜袋里，防止干皮

步骤9.

保鲜膜，裁减成合适的大小备用

步骤10.

双手戴一次性手套，抹油，分取合适大小的面团，按压成饼，包入豆沙馅儿。用虎口收口，滚圆。

步骤11.

需要存放的最好包上保鲜膜

1：水量要根据实际情况来加，最好不要一次性全部加入
2：面团和好的时候最好不要太湿软，因为后面还要加蔬菜泥
3：南瓜比较水多，尽量控干！水多最后包的时候有点费事
4：必须准备的是一双一次性手套，只要有它，包起来是很轻松的！否则就比较压力山大啦！
5：馅料可以自己选择哦！

包含此做法的食谱

糯米糯米粉米粉白糖榨汁馅儿蔬菜

窍门配方

青团,彩团

准备材料，过秤

糯米粉里加白糖，凉水搅拌均匀

澄粉加入开水搅拌均匀

把搅拌好的澄粉和糯米粉和在一起，和成面团！然后将面团摊开，隔水蒸20—30分钟！

南瓜，紫薯去皮切片，蒸熟

菠菜过水，榨汁，过滤掉汁，留菠菜泥！南瓜，紫薯都压泥

蒸好的面团分成三份，取各种泥放入面团里压，拌。等稍微凉一点了，不烫手了就戴一次性手套用手抓，和，按，压的方式把蔬菜泥和面混合均匀，成图片的面团

和好的面团最好包入保鲜袋里，防止干皮

保鲜膜，裁减成合适的大小备用

双手戴一次性手套，抹油，分取合适大小的面团，按压成饼，包入豆沙馅儿。用虎口收口，滚圆。

需要存放的最好包上保鲜膜