韭菜海鲜包子

8.1分
88人已做过
难 擀面杖

配方

4种材料
韭菜 适量、面粉 适量、咸鸭蛋 适量、海鲜肉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好三种食材洗净控干水份。
步骤2.
海鲜，咸鸭蛋剁碎放入姜未，白胡椒，蚝油，海鲜酱油，香油拌均匀。
步骤3.
韭菜切碎放入拌好的海鲜馅中拌匀。
步骤4.
这是拌好的海鲜韭菜馅。
步骤5.
面经过两个小时发醒好了，在中间挖个小坑，放一点食用碱水和均，酸碱平衡。
步骤6.
和均匀放少许干面粉和好。
步骤7.
揪出面挤子，擀面杖擀干。
步骤8.
包入海鲜菲菜馅。
步骤9.
捏出褶成包子醒10分钟。
步骤10.
锅中放凉水，码放好包子，开小火上汽后改大火，蒸12分钟出锅。
步骤11.
趁热接锅，拿出包子。

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韭菜海鲜包子
备好三种食材洗净控干水份。
海鲜，咸鸭蛋剁碎放入姜未，白胡椒，蚝油，海鲜酱油，香油拌均匀。
韭菜切碎放入拌好的海鲜馅中拌匀。
这是拌好的海鲜韭菜馅。
面经过两个小时发醒好了，在中间挖个小坑，放一点食用碱水和均，酸碱平衡。
和均匀放少许干面粉和好。
揪出面挤子，擀面杖擀干。
包入海鲜菲菜馅。
捏出褶成包子醒10分钟。
锅中放凉水，码放好包子，开小火上汽后改大火，蒸12分钟出锅。
趁热接锅，拿出包子。