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窍门配方

油炸鱼仔
新鲜鱼仔破开肚子,放入姜 酒 盐 蚝油 酱油 味精 。五香粉(一斤鱼放7克左右)按照这个比例,用手搅拌调味品均匀。即可放在阴凉地方研制4小时左右。4小时后放入4勺生粉搅拌至如下图
放入花生油入锅,待油沸腾一条条鱼放入锅中,以免沾在一起,炸东西记住一定控制火在均匀,而且需要耐心!
炸至金黄色后可以捞起放入碟中。切记用筷子常翻 以免炸糊