白菜圆子汤

6.0分
68人已做过
一般

配方

6种材料
猪肉 一斤、白菜 一斤、盐 10克、姜 16克、鸡蛋 一个、豆粉 10克

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净手工剁碎，过程中加入姜。（注意这里我是手工剁，等你吃过就知道为什么我不用机器剁）
步骤2.
加入盐，蛋清，豆粉适量将猪肉搅拌均匀。
步骤3.
热油下姜取其味，然后加水，水沸后单手将猪肉捏成球状。
步骤4.
带圆子浮出水面，加入小白菜，起锅加适量的盐和味精在汤里。（不吃味精可以不放）

窍门

圆子的豆粉蛋清很多人掌握不好，所以他们做的圆子容易散。此菜口味清淡，适合老人小孩。

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白菜圆子汤
猪肉洗净手工剁碎，过程中加入姜。（注意这里我是手工剁，等你吃过就知道为什么我不用机器剁）
加入盐，蛋清，豆粉适量将猪肉搅拌均匀。
热油下姜取其味，然后加水，水沸后单手将猪肉捏成球状。
带圆子浮出水面，加入小白菜，起锅加适量的盐和味精在汤里。（不吃味精可以不放）