麻酱菠菜

6.9分
82人已做过
一般

配方

6种材料
菠菜 半斤、盐 适量、芝麻酱 2勺、糖 适量、生抽 1勺、花生酱 2勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把菠菜去掉黄叶，清洗干净。
步骤2.
碗里放入芝麻酱、花生酱、生抽搅拌均匀。
步骤3.
再分多次加入少量白开水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成流动的糊状。
步骤4.
把洗净的菠菜放入加了油的开水里焯水。
步骤5.
把焯过水的菠菜放凉挤掉水后装盘。
步骤6.
在搅拌好的酱糊里放入盐和糖调味。
步骤7.
把调好的酱倒在菠菜上，再撒上少许白芝麻点缀即可。

窍门

菠菜焯水可以去掉涩味，也可以保持菠菜的色泽，不会变黄。

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麻酱菠菜
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麻酱菠菜
把菠菜去掉黄叶，清洗干净。
碗里放入芝麻酱、花生酱、生抽搅拌均匀。
再分多次加入少量白开水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成流动的糊状。
把洗净的菠菜放入加了油的开水里焯水。
把焯过水的菠菜放凉挤掉水后装盘。
在搅拌好的酱糊里放入盐和糖调味。
把调好的酱倒在菠菜上，再撒上少许白芝麻点缀即可。