花卷

8.6分
110人已做过
难 筷子

配方

7种材料
牛奶 1代、面粉 2斤、发酵粉 半代、白糖 1勺、小苏达 半勺、盐 1勺、油 3勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉2斤装盆里，加酵母半代，白糖1勺，小苏达半勺和匀。
步骤2.
牛奶加热水温度在40度热时，一点点往面里倒，另一手拿筷子搅动，揉好后用保鲜模盖上醒发。
步骤3.
大约30分~40分钟时面发好了。
步骤4.
把面取一半揉好排热气，在擀成大片。
步骤5.
把盐均匀撒在面上，用擀面仗压一压。
步骤6.
在把油倒上抹匀，
步骤7.
如油多可撒上干面粉，由一头卷起。
步骤8.
卷好的面用刀切开
步骤9.
两手压住中旬往两边伸。
步骤10.
拧一下把两边向下合起一压成形
步骤11.
上锅蒸20分钟关火，闷5分钟。
步骤12.
蒸好的花卷取出放凉。

窍门

蒸花卷时擀成饼后可以加盐，或葱花，麻酱，任何口味都行，根据个人口味，我蒸的的盐口的，可以不用吃菜特别好吃。

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花卷
把面粉2斤装盆里，加酵母半代，白糖1勺，小苏达半勺和匀。
牛奶加热水温度在40度热时，一点点往面里倒，另一手拿筷子搅动，揉好后用保鲜模盖上醒发。
大约30分~40分钟时面发好了。
把面取一半揉好排热气，在擀成大片。
把盐均匀撒在面上，用擀面仗压一压。
在把油倒上抹匀，
如油多可撒上干面粉，由一头卷起。
卷好的面用刀切开
两手压住中旬往两边伸。
拧一下把两边向下合起一压成形
上锅蒸20分钟关火，闷5分钟。
蒸好的花卷取出放凉。