香菇炒肉片

7.7分
92人已做过
一般

配方

12种材料
青椒 1个、香菇 10个左右、瘦肉 半斤、蒜 3瓣、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、油 适量、鸡精 适量、生粉 适量、味精 适量、耗油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉洗净，切成片，用生抽和生粉腌一下
步骤2.
香菇洗净，沥干水分
步骤3.
一个香菇切成四瓣，依次切完剩下的香菇
步骤4.
青椒切块，蒜切成蒜蓉
步骤5.
锅里放油，放入肉片，炒至变色盛出
步骤6.
另起油锅，放入蒜蓉，青椒和香菇一起炒
步骤7.
煸炒出水后，放入肉片
步骤8.
再翻炒一下，放入糖，鸡精，味精，盐和耗油
步骤9.
再翻炒一分钟就可以出锅装盘了！

窍门

香菇炒出水后，基本就熟了，出水后再翻炒个一二分钟肯定就全熟了！

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香菇炒肉片
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香菇炒肉片
瘦肉洗净，切成片，用生抽和生粉腌一下
香菇洗净，沥干水分
一个香菇切成四瓣，依次切完剩下的香菇
青椒切块，蒜切成蒜蓉
锅里放油，放入肉片，炒至变色盛出
另起油锅，放入蒜蓉，青椒和香菇一起炒
煸炒出水后，放入肉片
再翻炒一下，放入糖，鸡精，味精，盐和耗油
再翻炒一分钟就可以出锅装盘了！