炸丸子

7.0分

95人已做过

一般筷子

鸡蛋 5个、豆腐 2块、猪肉馅 200克、淀粉适量、大酱小半袋、油半锅、耗油少许、大酱半袋，100克左右、酱油少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把买回来的豆腐空干水分，如果豆腐太嫩的话，放锅上蒸十五分钟左右

步骤2.

五个鸡蛋打散，以不沾筷子为宜，备用，鸡蛋里不用加调味品

步骤3.

肉馅里加少许酱油，耗油，淀粉搅匀备用

步骤4.

用铲子把豆腐腻碎，加入步骤二.三中备用的辅料，加入大酱调匀，如果觉得太稀可以加淀粉，以可以捏住丸子形状保持不散就可以了

步骤5.

油锅到五成热就可以下入丸子了，丸子熟了以后会飘起来，根据自己的爱好掌握火候，我比较喜欢吃火大的，所以多炸了一会

步骤6.

成品图，做好的丸子很好保存，可以热一下直接吃，也可以做成溜丸子，我感觉还是很有营养的。

第一次发，不足之处多多谅解哈！

包含此做法的食谱

用鸡蛋肉馅大酱

窍门配方

炸丸子

把买回来的豆腐空干水分，如果豆腐太嫩的话，放锅上蒸十五分钟左右

五个鸡蛋打散，以不沾筷子为宜，备用，鸡蛋里不用加调味品

肉馅里加少许酱油，耗油，淀粉搅匀备用

用铲子把豆腐腻碎，加入步骤二.三中备用的辅料，加入大酱调匀，如果觉得太稀可以加淀粉，以可以捏住丸子形状保持不散就可以了

油锅到五成热就可以下入丸子了，丸子熟了以后会飘起来，根据自己的爱好掌握火候，我比较喜欢吃火大的，所以多炸了一会

成品图，做好的丸子很好保存，可以热一下直接吃，也可以做成溜丸子，我感觉还是很有营养的。