双椒炒蛋

7.2分
77人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 4个、香葱 2棵、甜椒 青(半个)红(1个)、盐 少许、油 适量、白芝麻 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，葱，甜椒去籽洗净。
步骤2.
鸡蛋打入碗中，倒入一点盐，搅匀。
步骤3.
青红甜椒切小丁，葱切花放入蛋液中。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
锅烧热，倒入油，稍微比平时炒菜的用量多一些。
步骤6.
油烧沸，倒入碗中备好的蛋液。这时一定要大火。
步骤7.
炒至甜椒断生，鸡蛋也就熟了，出锅前撒入少量白芝麻，翻炒几下。
步骤8.
装盘食用。

窍门

白芝麻没有就不用放了。
炒鸡蛋适合油多，锅热，火大，炒出来的鸡蛋好吃不腥。

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菜谱网 双椒炒蛋怎么做好吃

双椒炒蛋
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双椒炒蛋
准备食材，葱，甜椒去籽洗净。
鸡蛋打入碗中，倒入一点盐，搅匀。
青红甜椒切小丁，葱切花放入蛋液中。
搅拌均匀。
锅烧热，倒入油，稍微比平时炒菜的用量多一些。
油烧沸，倒入碗中备好的蛋液。这时一定要大火。
炒至甜椒断生，鸡蛋也就熟了，出锅前撒入少量白芝麻，翻炒几下。
装盘食用。