豆腐酿

7.2分
89人已做过
一般 剪刀

配方

16种材料
猪肉 肥瘦相间、鸡蛋 1个、胡萝卜 适量、香菇 适量、葱花 、马蹄 适量、油豆腐 半斤、木耳 适量、姜 、蒜 、盐 、油 、鸡精 、生抽 、淀粉 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将准备好的食材全部洗干净备用（香菇木耳提前泡发好了）
步骤2.
猪肉剁碎，胡萝卜、木耳、香菇还有马蹄全部切末
步骤3.
油豆腐用剪刀剪个口子把里面的豆腐心给掏空
步骤4.
拿一个大碗，将全部食材放入、调入料酒、盐、鸡精、葱姜末，再打入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤5.
把拌好的馅料用小勺子塞入掏好的豆腐内
步骤6.
全部酿好放入蒸笼，冷水入锅蒸20分钟
步骤7.
蒸熟摆盘，热锅倒入少许的油，把蒜末倒入锅中小火炒香，调入适量生抽，淀粉兑水倒入锅中，等黏稠了就关火，把汁淋在豆腐上，撒上葱花即可

窍门

馅料可以挑自己喜欢吃的，莲藕，芋头等都可以

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马蹄 猪肉 蒜末 生抽 姜末 摆盘 香菇木耳

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豆腐酿
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豆腐酿
先将准备好的食材全部洗干净备用（香菇木耳提前泡发好了）
猪肉剁碎，胡萝卜、木耳、香菇还有马蹄全部切末
油豆腐用剪刀剪个口子把里面的豆腐心给掏空
拿一个大碗，将全部食材放入、调入料酒、盐、鸡精、葱姜末，再打入一个鸡蛋搅拌均匀
把拌好的馅料用小勺子塞入掏好的豆腐内
全部酿好放入蒸笼，冷水入锅蒸20分钟
蒸熟摆盘，热锅倒入少许的油，把蒜末倒入锅中小火炒香，调入适量生抽，淀粉兑水倒入锅中，等黏稠了就关火，把汁淋在豆腐上，撒上葱花即可