酿豆腐

7.1分
548人已做过
10分钟以内 一般 平底锅

配方

10种材料
豆腐 一块、肉末 150、葱花 适量、香菇 5朵、姜 一小块、鸡精 适量、盐 适量、酱油 适量、胡椒 适量、豆粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块，挖心。我用勺子把挖的，不要挖穿了。
步骤2.
香菇切末跑一跑油，放进肉末中，加入一点料酒，姜末，鸡精，盐，胡椒，豆粉，搅拌均匀。
步骤3.
把肉馅填入豆腐里
步骤4.
装好之后放进平底锅，用油煎，建议先从底部开始。
步骤5.
六个面都要煎
步骤6.
煎成这样就肯定熟了，然后我换了一口锅，要加水，酱油，小火炖。盖上盖子炖5分钟，最后大火收汁洒葱花。
步骤7.
酿豆腐就做好了

窍门

煎豆腐用夹子翻

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酿豆腐
豆腐切块，挖心。我用勺子把挖的，不要挖穿了。
香菇切末跑一跑油，放进肉末中，加入一点料酒，姜末，鸡精，盐，胡椒，豆粉，搅拌均匀。
把肉馅填入豆腐里
装好之后放进平底锅，用油煎，建议先从底部开始。
六个面都要煎
煎成这样就肯定熟了，然后我换了一口锅，要加水，酱油，小火炖。盖上盖子炖5分钟，最后大火收汁洒葱花。
酿豆腐就做好了