原味纸杯蛋糕

8.9分
113人已做过
难 原味 纸杯

配方

15种材料
蛋清 5 个、柠檬汁 5 克、塔塔粉 3 克、糖 25 克、牛奶 50 克、油 50 克、奶粉 5 克、低粉 65 克、蛋黄 5 个、百利甜酒 5 克、好时巧克力酱 20克、草莓 7 颗、防潮糖粉 10克、淡奶油 150克、糖粉 15克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶和油混合搅拌均匀。
步骤2.
加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。
步骤3.
将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。
步骤4.
蛋清。加糖,塔塔粉，柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。
步骤5.
先将三分之一的蛋清和面糊拌匀，再加三分之二。同一个方向，顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点，不然蛋清会消泡。就泄了
步骤6.
伴好，装袋挤倒在纸杯里，8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样，温度和时间需要自己控制。
步骤7.
烤好出炉时也要轻轻震一下，放凉备用，将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发，打至10成发
步骤8.
奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感，
步骤9.
把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。
步骤10.
左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上
步骤11.
这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。
步骤12.
摆拍。哈哈

窍门

牛奶和油加入面粉。奶粉搅拌时。速度不要过快。低筋粉会起筋的。打奶油的百利酒可加可不加的。只是为了调节口感。也可以加香草味的在里面。看个人喜好

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柠檬 牛奶 个人 蛋清 干粉 甜酒 淡奶

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原味纸杯蛋糕
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原味纸杯蛋糕
牛奶和油混合搅拌均匀。
加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。
将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。
蛋清。加糖,塔塔粉，柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。
先将三分之一的蛋清和面糊拌匀，再加三分之二。同一个方向，顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点，不然蛋清会消泡。就泄了
伴好，装袋挤倒在纸杯里，8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样，温度和时间需要自己控制。
烤好出炉时也要轻轻震一下，放凉备用，将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发，打至10成发
奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感，
把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。
左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上
这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。
摆拍。哈哈