韩式宫廷炒年糕

Name: 韩式宫廷炒年糕
Ingredients: 年糕; 牛肉; 洋葱; 香菇; 豆芽菜; 酱油; 淀粉; 料酒; 油盐

5.4分

588人已做过

10分钟以内难咸鲜

步骤1.

1准备好原材料；

步骤2.

2韩式年糕冷水下锅，稍微煮软点捞出；

步骤3.

3加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀；

步骤4.

4牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下；

步骤5.

5香菇加入适量的盐和酱油腌制一下；

步骤6.

6锅中放入少量的油，下入腌制好的牛肉丝煸炒；

步骤7.

7牛肉变色后捞出；

步骤8.

8再烧热锅，放入适量的油，下入洋葱丝煸炒；

步骤9.

9洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒；

步骤10.

10翻炒几下后下入年糕继续翻炒；

步骤11.

11放入炒好的牛肉丝和豆芽菜一起炒；

步骤12.

12最后加入盐等调味料翻炒均匀；

步骤13.

13盛入碗中，小葱点缀一下。

炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味；年糕煮一下，让它稍微软一点；腌制好的牛肉丝先炒一下，变色后捞出；牛肉丝不易炒的时间长，要保持它鲜嫩的口感；先爆香洋葱丝，洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒，再加入先处理过的年糕和牛肉，翻炒几下后加入豆芽菜，最后加入盐等调味即可。

包含此做法的食谱

豆芽菜牛肉丝韩式年糕盐和洋葱豆芽

韩式宫廷炒年糕