猪皮炒芹菜

8.4分
102人已做过
难

配方

13种材料
芹菜 5颗、猪皮 500克、盐 1勺、油 少许、鸡精 半勺、老抽 半勺、生抽 1勺、料洒 1勺、白糖 1勺、八角 2个、醋 1勺、生姜 2片、蒜头 3瓣

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放入适量水烧开，放入猪皮煮五分钟
步骤2.
捞出猪皮，用流水冲冼干净
步骤3.
再把猪皮切成如图中细条
步骤4.
芹菜洗净，扯掉叶子，切成寸段
步骤5.
生姜切两片，再切丝。蒜头剁成蒜蓉，再准备两个八角洗净。
步骤6.
准备一个小碗，放入八分满的水，用图中大的勺子，加入一勺白糖，一勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒。 在用图中小的勺子，加入一勺盐，半勺鸡精。调匀备用。
步骤7.
热锅冷油，等油烧成七成热，放入姜丝，蒜蓉，八角爆香
步骤8.
接着放入猪皮翻炒片刻
步骤9.
淋上调料汁，炒匀。转中火，盖上锅盖烧两分钟。
步骤10.
最后放入芹菜翻炒一分钟即可
步骤11.
好吃又美容的猪皮就做好了

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猪皮炒芹菜
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猪皮炒芹菜
锅中放入适量水烧开，放入猪皮煮五分钟
捞出猪皮，用流水冲冼干净
再把猪皮切成如图中细条
芹菜洗净，扯掉叶子，切成寸段
生姜切两片，再切丝。蒜头剁成蒜蓉，再准备两个八角洗净。
准备一个小碗，放入八分满的水，用图中大的勺子，加入一勺白糖，一勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒。 在用图中小的勺子，加入一勺盐，半勺鸡精。调匀备用。
热锅冷油，等油烧成七成热，放入姜丝，蒜蓉，八角爆香
接着放入猪皮翻炒片刻
淋上调料汁，炒匀。转中火，盖上锅盖烧两分钟。
最后放入芹菜翻炒一分钟即可
好吃又美容的猪皮就做好了