香辣牛肉粉

6.5分

61人已做过

一般辣、香辣

牛肉适量、米粉适量、盐适量、油适量、香叶一片、地瓜粉适量、油辣椒少许、胡椒粉少许、桂皮一小块、八角一颗、料酒少许、姜适量、葱花少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

米粉提前泡软，下开水锅煮开，连水倒出备用。

步骤2.

锅里烧开水，滴入少许油，加少许盐，加入八角、桂皮、香叶。

步骤3.

牛肉横刀切片，用地瓜粉、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜末腌好，逐片投入开水锅，煮开后加入少许味精、姜末。

步骤4.

把米粉捞出盛入大碗。

步骤5.

浇上煮好的牛肉汤，洒点葱花，加一小勺油辣椒(不吃辣的就免了),看着就流口水了。

米粉提前泡软，煮的时候稍微煮一下就可以，节省时间。

包含此做法的食谱

胡椒粉米粉胡椒地瓜八角不吃辣桂皮香叶

窍门配方

香辣牛肉粉

米粉提前泡软，下开水锅煮开，连水倒出备用。

锅里烧开水，滴入少许油，加少许盐，加入八角、桂皮、香叶。

牛肉横刀切片，用地瓜粉、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜末腌好，逐片投入开水锅，煮开后加入少许味精、姜末。

把米粉捞出盛入大碗。

浇上煮好的牛肉汤，洒点葱花，加一小勺油辣椒(不吃辣的就免了),看着就流口水了。