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窍门配方

豆鼓辣椒炒肉
青椒切圈,蒜拍破,肉切条, 瘦肉用淀粉 盐 鸡精 生抽 和少量辣椒沫拌均匀, 肥肉拌少许盐
锅中烧油,倒入肥肉和大蒜,翻炒片刻
倒入新鲜辣椒,翻炒均匀
倒入瘦肉和三勺辣椒沫
翻炒均匀,再放两勺老干妈豆鼓酱炒至入味
装盘即可