鲜虾炒面

8.7分
92人已做过
难 孜然味

配方

9种材料
胡萝卜 、鲜虾两只 、炒面一份 、黄瓜 、盐 、葱姜 、醋 、料酒 、孜然

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：鲜虾两只，炒面一份，胡萝卜、黄瓜少量，葱姜适量。
步骤2.
把虾洗净，去壳。
步骤3.
用刀在虾背上划一刀，去除虾线。
步骤4.
把虾肉切成丁。
步骤5.
葱姜切成段，碗里加入料酒，把虾放入碗里腌制10分钟，去腥。
步骤6.
胡萝卜、黄瓜切丝，葱切段。
步骤7.
锅里放入油，烧热，放入葱爆香。
步骤8.
加入胡萝卜黄瓜，翻炒几下，不要时间太久哦，要不然菜就太焉了。
步骤9.
然后放入虾丁，翻炒10秒左右。
步骤10.
加入面条，翻炒。
步骤11.
放入醋，盐，孜然调味。
步骤12.
最后翻炒均匀即可出锅。

窍门

放入虾丁之后一定要快速翻炒，要不然时间久了，虾肉的口感就不好了！！

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鲜虾炒面
材料：鲜虾两只，炒面一份，胡萝卜、黄瓜少量，葱姜适量。
把虾洗净，去壳。
用刀在虾背上划一刀，去除虾线。
把虾肉切成丁。
葱姜切成段，碗里加入料酒，把虾放入碗里腌制10分钟，去腥。
胡萝卜、黄瓜切丝，葱切段。
锅里放入油，烧热，放入葱爆香。
加入胡萝卜黄瓜，翻炒几下，不要时间太久哦，要不然菜就太焉了。
然后放入虾丁，翻炒10秒左右。
加入面条，翻炒。
放入醋，盐，孜然调味。
最后翻炒均匀即可出锅。