腊肉炒西兰花

6.8分
88人已做过
一般

配方

9种材料
腊肉 、胡萝卜 、西兰花 、木耳 、盐 、辣椒油 、蒜 、干辣椒 、大葱

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肉切薄片，放入蒸笼蒸十分钟（腊肉比较干，直接油炒会比较硬，所以我先把它蒸熟）。
步骤2.
西兰花洗净切小块，木耳洗净，焯水（焯水时加入少许的油和盐，据说可以让西兰花颜色鲜艳，并且锁住营养）。
步骤3.
油烧热后加入切好的大蒜，大葱，和辣椒爆香。
步骤4.
炒出香味后，倒入胡萝卜片。
步骤5.
加入蒸好的腊肉片。
步骤6.
加入西兰花和木耳，翻炒片刻加入少量盐，辣椒油即可出锅。

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腊肉炒西兰花
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腊肉炒西兰花
腊肉切薄片，放入蒸笼蒸十分钟（腊肉比较干，直接油炒会比较硬，所以我先把它蒸熟）。
西兰花洗净切小块，木耳洗净，焯水（焯水时加入少许的油和盐，据说可以让西兰花颜色鲜艳，并且锁住营养）。
油烧热后加入切好的大蒜，大葱，和辣椒爆香。
炒出香味后，倒入胡萝卜片。
加入蒸好的腊肉片。
加入西兰花和木耳，翻炒片刻加入少量盐，辣椒油即可出锅。