粤式清蒸鱼

6.9分
73人已做过
一般

配方

6种材料
石鳑鱼 、花生油 、姜 、生抽 、老抽 、葱

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鱼去鳞去肚洗净。
步骤2.
在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。
步骤3.
锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。
步骤4.
鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。
步骤5.
蒸好的鱼上面铺上葱丝。
步骤6.
烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。
步骤7.
鲜美的清蒸鱼就做好了。

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粤式清蒸鱼
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粤式清蒸鱼
将鱼去鳞去肚洗净。
在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。
锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。
鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。
蒸好的鱼上面铺上葱丝。
烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。
鲜美的清蒸鱼就做好了。