炒年糕

9.5分
88人已做过
困难 筷子

配方

13种材料
年糕 300克、香葱 2根、猪瘦肉 100克、大白菜 200克、干辣椒 3根、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、食用油 适量、白糖 适量、淀粉 适量、料酒 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
年糕切片提前温水浸泡；
步骤2.
大白菜切丝；
步骤3.
清水冲洗干净待用；
步骤4.
瘦肉切丝清水浸泡出血丝；
步骤5.
加入适量料酒、盐、淀粉；
步骤6.
用筷子搅拌均匀腌制10分钟；
步骤7.
油锅热油，倒入适量食用油，肉丝入锅煸炒；
步骤8.
炒熟捞出待用；
步骤9.
锅内留余油，加入干辣椒煸炒；
步骤10.
大白菜入锅翻炒；
步骤11.
炒至大白菜6成熟；
步骤12.
加入浸泡好的年糕片翻炒；
步骤13.
加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味；
步骤14.
加入煸炒好的肉丝；
步骤15.
翻炒至完全入味；
步骤16.
撒上葱花即可；
步骤17.
成品；

相关专题

包含此做法的食谱

大白菜 干辣椒 鸡精 老抽 生抽 白糖 清水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒年糕的做法大全

炒年糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

炒年糕
年糕切片提前温水浸泡；
大白菜切丝；
清水冲洗干净待用；
瘦肉切丝清水浸泡出血丝；
加入适量料酒、盐、淀粉；
用筷子搅拌均匀腌制10分钟；
油锅热油，倒入适量食用油，肉丝入锅煸炒；
炒熟捞出待用；
锅内留余油，加入干辣椒煸炒；
大白菜入锅翻炒；
炒至大白菜6成熟；
加入浸泡好的年糕片翻炒；
加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味；
加入煸炒好的肉丝；
翻炒至完全入味；
撒上葱花即可；
成品；