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清炒冬瓜
一般
步骤1.
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冬瓜去皮切块（这个是冬瓜的一头，实心的）
步骤2.
蒜蓉，葱花备用
步骤3.
热油锅下蒜蓉爆香
步骤4.
下冬瓜入锅翻炒给一点点盐让冬瓜出水（中小火）
步骤5.
直至冬瓜变色熟了，给鸡精搅拌均匀出锅
步骤6.
摆盘撒上葱花，成品
这个冬瓜完全是它自身的水分把它焗熟的，过程一定要小火慢煎，注意观察火候
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