帽子炒饭

6.3分
61人已做过
一般

配方

6种材料
米饭 一碗、胡萝卜 适量、洋葱 适量、香菇 适量、肉 适量、鸡蛋黄 两个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，肉、洋葱切末，胡萝卜和香菇焯水后切末。
步骤2.
油热后加入胡萝卜香菇、洋葱翻炒，加入少许盐和味精盛出备用。
步骤3.
米饭加入蛋黄搅匀，锅里放油倒入米饭翻炒加入少许盐后装盘。
步骤4.
把炒好香菇肉末放中间。
步骤5.
把碗里装上炒饭倒扣在盘里摆盘就好了。

窍门

帽子绳是用韭菜叶在热水里烫一下也可以用别的。

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帽子炒饭
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帽子炒饭
准备好材料，肉、洋葱切末，胡萝卜和香菇焯水后切末。
油热后加入胡萝卜香菇、洋葱翻炒，加入少许盐和味精盛出备用。
米饭加入蛋黄搅匀，锅里放油倒入米饭翻炒加入少许盐后装盘。
把炒好香菇肉末放中间。
把碗里装上炒饭倒扣在盘里摆盘就好了。