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窍门配方

帽子馒头
原材料,南瓜用微波炉打熟后用榨汁机打成泥
面粉加酵母、冰糖粉、猪化油用温水揉成白面团,另一部分再加南瓜泥揉成黄面团一个面团,盖上湿布发酵
发酵到原来的两倍大小
擀成如图
做成帽子毛培
做蝴蝶结
帽子生胚做好了
醒20分钟,冷水入锅蒸,水开后蒸15分钟,焖3分钟出锅