紫菜蛋汤

8.1分
92人已做过
难

配方

7种材料
鸡蛋 一个、紫菜 适量、虾皮 适量、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、葱花 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好全部食材
步骤2.
鸡蛋打散备用。
步骤3.
葱切末备用。
步骤4.
准备好水淀粉。
步骤5.
紫菜用清水浸泡捞出备用。
步骤6.
锅里倒入适量清水，放姜丝烧开。
步骤7.
放入紫菜，虾皮，继续煮开。
步骤8.
倒入水淀粉勾芡。
步骤9.
倒入鸡蛋液，边倒边用铲子推动，以便蛋液集中成块。
步骤10.
加入适量盐、鸡精调味，最后撒上葱花，滴入少许香油。
步骤11.
一道鲜美的爽滑紫菜蛋花汤做好了！

窍门

先倒入水淀粉勾芡，再倒入鸡蛋液，做出的汤口感爽滑，味道鲜美。

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紫菜蛋汤
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紫菜蛋汤
准备好全部食材
鸡蛋打散备用。
葱切末备用。
准备好水淀粉。
紫菜用清水浸泡捞出备用。
锅里倒入适量清水，放姜丝烧开。
放入紫菜，虾皮，继续煮开。
倒入水淀粉勾芡。
倒入鸡蛋液，边倒边用铲子推动，以便蛋液集中成块。
加入适量盐、鸡精调味，最后撒上葱花，滴入少许香油。
一道鲜美的爽滑紫菜蛋花汤做好了！