苦瓜烧排骨

7.1分
83人已做过
一般 苦

配方

9种材料
排骨 300g、苦瓜 400g、豆豉 适量、盐 适量、生抽 适量、油 适量、生粉 适量、白糖 适量、蒜末 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
苦瓜挖去芯切块，滚水中放几滴油，放入苦瓜块煮2分钟。
步骤3.
苦瓜捞起待用，排骨斩稍长小段，用适量盐、生抽、生粉、白糖和油抓一抓，腌10分钟。
步骤4.
起油锅，爆香蒜末，倒入排骨煎炸金黄，再倒入苦瓜块翻炒。
步骤5.
放入适量的豆豉、白糖和生抽炒一会，放少量水焖一下。
步骤6.
倒入事先调好的生粉茨液，煮滚收浓汁即可。
步骤7.
装盘，苦瓜烧排骨做好了。

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苦瓜烧排骨
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苦瓜烧排骨
准备食材。
苦瓜挖去芯切块，滚水中放几滴油，放入苦瓜块煮2分钟。
苦瓜捞起待用，排骨斩稍长小段，用适量盐、生抽、生粉、白糖和油抓一抓，腌10分钟。
起油锅，爆香蒜末，倒入排骨煎炸金黄，再倒入苦瓜块翻炒。
放入适量的豆豉、白糖和生抽炒一会，放少量水焖一下。
倒入事先调好的生粉茨液，煮滚收浓汁即可。
装盘，苦瓜烧排骨做好了。