天天菜谱
共11图
尖椒辣子鸡
8.0分
125人已做过
一般
辣
配方
14种材料
尖椒
8个、
鸡翅
四个、干辣椒 适量、
蒜
适量、
白芝麻
适量、
姜
适量、
葱
适量、料酒 适量、
花椒
适量、
耗油
适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、油 适量
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腌制鸡块的材料(图一)
步骤2.
鸡翅剁成小块,用( 图一)的材料腌制一下,最少30分钟
步骤3.
在腌制鸡块时,我们可以准备其余材料,姜切丝,葱切片,红辣椒切块,蒜切片,胡萝卜切丁,尖椒切丁,干辣椒,花椒,备用
步骤4.
锅里放油,把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒
步骤5.
炒制焦黄,盛出备用
步骤6.
锅里再次放油,先把葱姜蒜 干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块,爆炒
步骤7.
把胡萝卜丁,尖椒丁倒进锅里,翻炒,出锅前一分钟撒入白芝麻,就可以出锅了
步骤8.
成品图1
步骤9.
成品图2
步骤10.
成品图3
窍门
炒葱姜蒜辣椒花椒时,一定要小火炒,一定要把味道炒出来
相关专题
尖椒辣子鸡做法大全
菜谱:
6
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做法
包含此做法的食谱
胡萝卜
芝麻
红辣椒
葱姜蒜
干辣椒
萝卜丁
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窍门配方
尖椒辣子鸡
腌制鸡块的材料(图一)
鸡翅剁成小块,用( 图一)的材料腌制一下,最少30分钟
在腌制鸡块时,我们可以准备其余材料,姜切丝,葱切片,红辣椒切块,蒜切片,胡萝卜切丁,尖椒切丁,干辣椒,花椒,备用
锅里放油,把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒
炒制焦黄,盛出备用
锅里再次放油,先把葱姜蒜 干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块,爆炒
把胡萝卜丁,尖椒丁倒进锅里,翻炒,出锅前一分钟撒入白芝麻,就可以出锅了
成品图1
成品图2
成品图3