酱烧跳鱼

6.4分
419人已做过
10分钟以内 一般

配方

7种材料
跳鱼 500g、黄豆浆 2勺、菜子油 100g、蒜头 2颗、酱油 少许、白糖 少许、料酒 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把跳鱼洗净控干水分
步骤2.
菜仔油、蒜头、黄豆浆、料酒、白糖，酱油、
步骤3.
锅烧热倒入菜仔油熬香放入蒜头散出香味
步骤4.
倒入跳鱼（一边倒入跳鱼，一边盖上锅盖，防止跳鱼蹦出）煎一下再开锅盖，把跳鱼翻炒均匀加入白糖、黄豆酱、酱油、料酒，将水分蒸发掉，再煎跳鱼成条形。
步骤5.
跳鱼煎好装盘。鲜美跳鱼（酱烧蓝胡条-温州方言）味道独特！

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菜谱网 跳鱼怎么做好吃

酱烧跳鱼
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酱烧跳鱼
把跳鱼洗净控干水分
菜仔油、蒜头、黄豆浆、料酒、白糖，酱油、
锅烧热倒入菜仔油熬香放入蒜头散出香味
倒入跳鱼（一边倒入跳鱼，一边盖上锅盖，防止跳鱼蹦出）煎一下再开锅盖，把跳鱼翻炒均匀加入白糖、黄豆酱、酱油、料酒，将水分蒸发掉，再煎跳鱼成条形。
跳鱼煎好装盘。鲜美跳鱼（酱烧蓝胡条-温州方言）味道独特！