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蚝油蘑菇
一般
炒锅
步骤1.
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准备食材
步骤2.
胡萝卜洗净切成小滚刀块，杏鲍菇洗净切掉老根斜切成片，小葱白切小段，葱叶切末，姜蒜切末
步骤3.
碗内加入适量盐，生抽，白糖，蚝油，鸡精，清水搅匀调成料汁
步骤4.
炒锅放油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤5.
放入杏鲍菇炒至发软出水
步骤6.
倒入胡萝卜继续翻炒
步骤7.
把料汁倒入翻匀，感觉料汁少了再加入些清水，改中火
步骤8.
炒制全部食材熟透，大火收汁即可
步骤9.
盛入盘子中，撒上香葱末
也可根据自己喜好搭配其他食材作为配料。刚开始是大火快炒，倒入料汁后改中火，最后大火收汁即可。
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