一口酥

7.8分
125人已做过
一般 酥 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 2个（大约、白糖 40克、黄油 50克、红豆沙 适量、低粉 200克、全蛋液 适量、黑芝麻 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来张配料图，黄油50克融化后放温。
步骤2.
加入鸡蛋、（鸡蛋预留出一点，刷表面）白糖搅拌均匀，筛入低筋粉。
步骤3.
活成光滑的面团，不要活太久，盖保鲜膜醒发二十分钟。
步骤4.
醒发好，切成四份，每份擀成长舌状，挤上红豆沙，（我买的成品，比较甜，如果是自己做的豆沙馅，和面时适量增减糖量）
步骤5.
这时烤箱180℃预热5-10分钟，把面皮折过来，捏紧。
步骤6.
切小块，码放在烤盘中，刷鸡蛋液（和面时预留的鸡蛋液）撒黑芝麻
步骤7.
送入烤箱，烤二十五分钟左右。最后几分钟要盯着点，别烤过了。（每个烤箱温度不同，请自行掌握哦）
步骤8.
时间到，出炉。放凉后酥酥的，吃不完可以密封保存。
步骤9.
再来一张，嘻嘻

窍门

黄油放温后再放白糖鸡蛋哦！

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一口酥
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一口酥
先来张配料图，黄油50克融化后放温。
加入鸡蛋、（鸡蛋预留出一点，刷表面）白糖搅拌均匀，筛入低筋粉。
活成光滑的面团，不要活太久，盖保鲜膜醒发二十分钟。
醒发好，切成四份，每份擀成长舌状，挤上红豆沙，（我买的成品，比较甜，如果是自己做的豆沙馅，和面时适量增减糖量）
这时烤箱180℃预热5-10分钟，把面皮折过来，捏紧。
切小块，码放在烤盘中，刷鸡蛋液（和面时预留的鸡蛋液）撒黑芝麻
送入烤箱，烤二十五分钟左右。最后几分钟要盯着点，别烤过了。（每个烤箱温度不同，请自行掌握哦）
时间到，出炉。放凉后酥酥的，吃不完可以密封保存。
再来一张，嘻嘻