土豆炖牛肉

7.4分
95人已做过
一般 压力锅

配方

10种材料
土豆 1个（、葱姜蒜 适量、牛肉 1斤、糖 3克、盐 8克、辣子 1个、朝天椒 5个、油 5克、草菇老抽 5克、料酒 8克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材洗净，土豆切块，牛肉切1cm的厚片，葱姜、蒜、辣子切好备用。
步骤2.
牛肉入压力锅，加水适量，倒入料酒，老抽3克，盐5克。加盖，起火煮10分钟（排气算时间）
步骤3.
时间到，捞出牛肉，原汁备用。
步骤4.
另起锅，油温加热入葱、姜、朝天椒、花椒爆香。
步骤5.
入土豆，老抽2克、盐翻炒上色。
步骤6.
入牛肉，加原汤加盖炖至土豆熟。
步骤7.
汤汁浓稠放入辣子、蒜、糖翻炒匀出锅。
步骤8.
成品图

窍门

盐可根据汤汁多少适当调整，牛肉选嫩的口感最佳。

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土豆炖牛肉
食材洗净，土豆切块，牛肉切1cm的厚片，葱姜、蒜、辣子切好备用。
牛肉入压力锅，加水适量，倒入料酒，老抽3克，盐5克。加盖，起火煮10分钟（排气算时间）
时间到，捞出牛肉，原汁备用。
另起锅，油温加热入葱、姜、朝天椒、花椒爆香。
入土豆，老抽2克、盐翻炒上色。
入牛肉，加原汤加盖炖至土豆熟。
汤汁浓稠放入辣子、蒜、糖翻炒匀出锅。
成品图