胡萝卜煲肥肠

9.0分

98人已做过

难火锅、高压锅

胡萝卜适量、肥肠适量、姜葱蒜适量、芹菜头适量、油适量、生抽适量、花椒粒适量、干辣椒两个、蚝油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肥肠漂洗干净，破开，用面粉，醋，反复揉戳，清洗干净

步骤2.

肥肠焯水

步骤3.

姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，大红袍火锅料，芹菜头，备好

步骤4.

胡萝卜滚刀切好

步骤5.

锅烧热，放油烧开，关火，冷至常温

步骤6.

下肥肠，炸香

步骤7.

然后放第三步的调料，炒香，放蚝油

步骤8.

蚝油拌匀，放胡萝卜

步骤9.

胡萝卜炒均匀，放生抽，炒均匀后关火，

步骤10.

然后全部倒进电高压锅，牛肉键，标准

步骤11.

出锅咯，很香

步骤12.

撒上小葱，这是没有美图的图片

步骤13.

轻微美图，真的是色香味俱全啊，好吃！

1.油锅烧开后，冷至常温，是为了炸肥肠的时候不到处溅油，而又没有生油味！
2.用面粉，醋，揉戳，可以去腥味，洗的更干净！
3.蚝油，生抽，均有盐，所以不用再放油了！
4.电高压锅煲出来的软而不烂，非常适合老少都吃！

包含此做法的食谱

高压锅火锅干辣椒用面粉花椒粒火锅料萝卜

窍门配方

胡萝卜煲肥肠

肥肠漂洗干净，破开，用面粉，醋，反复揉戳，清洗干净

肥肠焯水

姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，大红袍火锅料，芹菜头，备好

胡萝卜滚刀切好

锅烧热，放油烧开，关火，冷至常温

下肥肠，炸香

然后放第三步的调料，炒香，放蚝油

蚝油拌匀，放胡萝卜

胡萝卜炒均匀，放生抽，炒均匀后关火，

然后全部倒进电高压锅，牛肉键，标准

出锅咯，很香

撒上小葱，这是没有美图的图片

轻微美图，真的是色香味俱全啊，好吃！